|
|
Aardappel En Tomaat Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg. aardappelen van gelijk formaat (gladkokers)
ca.750 gr. tomaten
Olie vool de ovenschaal
Oregano vers, gedroogd of uit de diepvries
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Borstel de aardappelen goed schoon. Kook ze in de schil in ca. 15 min half gaar. Laat ze wat afkoelen, en snijd ze in plakjes van ca 1cm.
Snijd de gewassen tomaten in plakjes, en verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Bestrijk de platte ovenschaal met wat olie, leg de plakjes aardappel en tomaat om en om en dakpansgewijs in de schaal.Bestrooi het met wat oregano, een beetje zout en versgemalen peper. Bedruppel het geheel daarna royaal met olie. Zet de schaal ca. 20 min in de voorverwarmde oven, tot de randjes van de aardappel en tomaat beginnen te kleuren.
|
|
|